據傳滿漢全席是清代時期的宮廷盛宴,只有特殊場合才能享用,菜餚至少有108道,要吃3天才能吃完。不過大陸北京故宮副院長任萬平指出,在歷史上其實沒有「滿漢全席」,只有「滿席」和「漢席」,且清朝宮廷的宴席也沒有108道菜那麼多,最多只有10多道而已。
根據陸媒報導,任萬平表示,清朝宮廷宴席只有「滿席」和「漢席」2種,其中漢席共有3等,幾乎都在宮外舉行,像是皇帝到太學講學後宴請,或科舉考試結束後為新科進士舉辦的瓊林宴。
而滿席則有「餑餑宴」和「酒席宴」2種,且又分成6等,前3等都不是給活人食用的,而是皇帝祭祀已逝父母的祭祀宴,只有第4等才是在太和殿舉行的最高級國宴,通常是皇帝生日或結婚才會舉辦,剩下2等則是日常或外交時食用。
任萬平說,滿席的菜色也會因等級而不同,例如白色印子(方形甜點)有幾個、每個幾兩重,每個盤子裡放的乾果、鮮果有幾兩,且鮮果還要按照季節搭配;像是在春節前後舉辦滿席,就要選擇能存放的蘋果、梨子等鮮果;在春天可能選擇桃子,秋天則用葡萄,但點心和乾果的數量與種類都是相同的。
對於坊間流傳滿漢全席共有108道佳餚,任萬平笑著澄清:「108道是演繹的,實際上沒有那麼多。」一般來說宴席只會有10多道菜餚而已。
"假的" - Google 新聞
January 19, 2023 at 03:25PM
https://ift.tt/KlugZ0M
滿漢全席是假的 也沒有108道!專家揭密:3類活人不能吃 - 中時新聞網 Chinatimes.com
"假的" - Google 新聞
https://ift.tt/Btr2F5h
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
Bagikan Berita Ini
0 Response to "滿漢全席是假的 也沒有108道!專家揭密:3類活人不能吃 - 中時新聞網 Chinatimes.com"
Post a Comment