減糖蒸氣電子鍋是假的？聲寶廣告不實爭議 - 明日科學

聲寶在兩年前推出了號稱可以減糖的蒸汽電子鍋，想減肥、減血糖的人可以使用這個產品，不受約束地吃飯。有民眾相信廠商的廣告內容，購買產品使用後，卻發現無法控制血糖，體重不減反增。

減糖蒸汽電子鍋KS-SB06QS

聲寶在官方網站標示此產品是新專利，經過第三方檢驗，可以減少米飯33%糖。針對需要血糖控制的銀髮族、有瘦身需求的人，主打可以放心吃飯。許多民眾看到這樣的廣告，會覺得這個電子鍋讓減少33%的醣類與熱量，誤以為食用飯量可以增加。詢問經銷商、銷售人員後，他們也表示電子鍋能讓糖類減少 33%，連帶減少33%熱量。

該電子鍋在購物平台上，也掛著有效減糖 33%的標語，廣告也表示減肥、需控制血糖的老年人可以大口吃飯。雖然該產品價格超過一萬元，還是吸引許多消費者購買，除了相信聲寶這個品牌本身，也被誤導該電子鍋能有效減糖。

聲寶官網有示意圖，告訴民眾使用該電子鍋煮飯能溶解糖分，並且排掉那些溶解在水中的糖分，之後自動重新加水、蒸飯。不過加熱白米中的澱粉，只會改變他的化學結構，不會把大量澱粉變成糖，就算有溶出糖也不會太多。甚至洗掉所有游離出的糖，也無法減掉那麼多糖。

而聲寶放在官網的檢驗報告非常模糊，向相關單位取得完整檢驗報告後，才發現他們選擇了非常不合理的檢測方式，並且用容易混淆說法來詮釋結果，渲染有利廠商的部分，用話術大肆行銷產品。

米飯的組成

既然主角是米飯，就要先了解米飯的成分組成。米飯的碳水化合物中，扣掉各種糖、膳食纖維，約等於澱粉含量。不難發現米飯的碳水化合物基本上都是澱粉，乳糖、半乳糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等糖類的比例非常低。想知道電子鍋煮白飯能否降低總熱量，廠商應該測試的是總碳水化合物含量，或是檢測米飯的總熱量變化，並非本來含量就低的葡萄糖。

而聲寶所進行的檢測，正是將減糖蒸汽電子鍋蒸過的米飯，交由SGS檢測半乳糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的含量，結果就是廠商想要的沒有檢測到糖類。聲寶的另一款電子鍋煮的白飯，也做一樣測試，結果檢測出0.06% 的葡萄糖，該檢測結果的偵測極限是 0.05% 。

也就是聲寶主打的減糖，是對照了這兩種電子鍋檢測結果，一般電子鍋檢出 0.06% 的葡萄糖，減糖電子鍋檢出濃度<0.05%。聲寶想傳遞的資訊是：100g的白飯，一般電子鍋蒸後有 0.06g葡萄糖，但減糖電子鍋蒸後僅剩不到0.05g的葡萄糖，其實最多也只會差0.06g。

聲寶的聲明？

聲寶的高層表示，產品數據源自於SGS 檢測，需要相關專家才能闡述其原理。但是聲寶作為食品相關業者，這樣的不實宣稱、銷售方式，小一點可能讓大眾減肥失敗，大一點可能讓大眾無法控制血糖而喪命，是非常不道德的行銷。

聲寶官方對此爭議，再三強調有SGS檢測結果作為根據，使用電子鍋能有效減少糖類33%。不過根據SGS 的兩份檢驗報告，是完全無法產生33%這個數值的。諮詢SGS等相關機構之後，SGS人員也表示該檢測結果，沒有辦法直接推導出33%的減糖功效。

無法減糖又流失營養？

其實2018年年初，就有一篇日本減糖電子鍋的文章，產品同樣標榜能減糖33% 。實際檢視日本廠商的研究結果，也能找到許多錯誤。不過這種產品在日本也很常見。但是台灣知名家電廠商聲寶，居然打著新專利的名號，製作幾乎一樣的產品，甚至連行銷內容、主打效果都相同。聲寶是在2018年 9 月才在台灣申請專利成功，當時日本的減糖電子鍋早已進入市場。

而排掉煮過的水，其實並不能排掉多少糖，而且米飯中的微量水溶性營養素，也可能一併排出。該產品不但沒有減少糖分，反而流失其他營養素。如果大眾相信了廠商的說法，對於體重、血糖控制都會產生負面風險。

聲寶的減糖電子鍋的研發過程與行銷內容，如果有專家在其中點破，都不會順利讓此產品上市。除了模仿日本產品，並稱為自己研發的新型專利，甚至申請了台灣專利，於情理都是非常不好的。希望這篇文章能幫助更多大眾、廠商，了解一些產品的資訊與真實狀況，不被欺騙也避免傷害自身健康，更希望業者與消費者共同努力，塑造正當的商業體系。

更多健康知識都可以直接上，明日科學網站： https://tomorrowsci.com/  

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September 05, 2020 at 09:37AM
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