「可是別人⋯⋯」、「要是別人知道⋯⋯」很多時候，我們在意著外界的品頭論足，便以別人的眼光來評斷自己。
在一次偶然品嚐到巴斯克蛋糕的場合，作者深深體悟：「真正的美好是成為自己，不是符合他人期待。」
文｜Yuyu Chang
「這都焦了怎麼吃呀？」第一眼看到巴斯克蛋糕的人，可能都會這樣反應。
我們很習慣甜點精緻的模樣，可能是金黃酥皮夾著乳白的卡士達醬、一抹輕盈淡綠交織紅艷的草莓果粒，或者是擁有閃亮光澤的甘納許巧克力淋面蛋糕，總之就不會是巴斯克蛋糕這樣焦黑的模樣。
但如果你願意給它一次機會，品嚐那焦黑外皮底下的滋味，滿滿的乳酪濃香及軟綿的口感，表面因為烘烤產生的深色，反而帶來迷人的焦糖風味。那樣的美味太讓人驚喜，你甚至會忍不住揶揄自己，如果因為外表的不完美而錯過這麼好吃的蛋糕，豈不是太愚蠢又太膚淺了嗎？
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真正重要的東西，只用眼睛是看不到的
溫暖可愛的小王子送給了我們這麼一句話：「真正重要的東西，只用眼睛是看不到的。」在我們被各種紛亂訊息轟炸的日常中，謹記著面對生活的該有的溫柔真心。
儘管如此，還是有時會掉入別人給的完美框架，於是選工作時不免想著是否要個閃亮的名牌公司，或者聚會時不禁想要展現符合期待的樣子，常常在乎自己是否完美，那種能讓別人稱讚的「完美」。
「一直在意『別人怎麼看自己』，就無法誠實地活下去。」水島廣子在書中《別讓「應該」框住你的人生》這麼寫道。
這話說來容易，但自己總是不小心陷於別人的眼光與評論。
很長一段時間，我都努力達成別人所謂的「優秀」，取得好成績也進個好公司，一切都要追求卓越，然而對於自己內心聲音的忽視，卻時常讓我在低落時自我懷疑。
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不以貌取蛋糕，也不以別人的眼光評斷自己
有一次與老師約在咖啡店聊天，說是聊天其實是想找人解解我的困惑。他一邊喝咖啡一邊聽我說話，我記得我說了好多「可是別人⋯⋯」跟「要是別人知道⋯⋯」我當然明白我太在意那些外在的因素，可我又放不下。
老師只是靜靜地聽，給我溫暖而誠摯地支持。「你說的我都懂，我以前也經歷過這樣的煩惱。你先吃一口蛋糕，這是這家店的招牌呢！」
說到這我才發現，我眼前那塊巴斯克蛋糕都還沒有動過，我用小叉子挖下一角，表層有著深烤的痕跡，厚厚的乳酪餡濕潤濃郁，雖然外表有著不平整及焦色，卻有著非常美妙華順的口感，奶香與焦糖的苦甜融合恰到好處。
「哇！這也太好吃！我看它還以為不怎麼樣呢！」我驚訝這樣簡單樸實外型，竟然擁有這麼迷人的口感。
「你是不是以貌取蛋糕了！」老師這話真把我逗笑了。
「哈哈哈！原諒我的膚淺。」
「你看別人覺得這個蛋糕好不好看重要嗎？身為一塊小蛋糕，它也不追求那些別人世俗的眼光，就安安份份做好自己，做得盡責又有內涵，這不是很好嗎？那你這塊小蛋糕怎麼不好好做自己呢？」老師用甜點巧妙地回應我前面所吐的所有苦水。
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在越快的時代，越要聽清自己的聲音
我們生活在一個很快速的時代，因此符合別人期待的樣子，成了一種最清晰又最簡單的交流型態，以人來說，可以對應上社會的標籤，會快速形成一個明確的人物形象；以甜點來說，可以有精緻美觀的外型，就代表了頂級及可口。
然而隨著更多的標籤，就同時把人更加分類成幾個模樣，在不斷地複製及模仿之下，其實該被點醒的是內在的樣子。
「好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一。」有一陣子這句話在網路上特別流行，或許也反應了在訊息豐富又雷同的網路世界裡，大家漸漸意識到內在也是不可忽視的。
我在咖啡廳的落地窗邊座位，看著陽光灑在焦黃的巴斯克蛋糕，略黑且不整齊的外表或許不符合人們對於「甜點」的期待，但是品嚐過它的美味，你就會明白真正的美好是在內在，又何必那麼在乎別人的眼光呢！
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January 07, 2021 at 12:30PM
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甜點大人學｜巴斯克蛋糕教會我：真正的美好是成為自己，不是符合他人期待 - 女人迷 Womany
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